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重金属，通常是指密度大于4.5g/cm3的金属。常见重金属包括金、银、铁、 铅、铜、锌、钴、镉、锰、镍、汞等。人体必需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁。人体可能必需的元素共5种，包括锰、硅、硼、钒及镍。大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必需，而且所有重金属超过一定浓度均对人体有毒害作用。
对环境污染较为严重的重金属常见的是镉、铬、汞、铅及砷等生物毒性比较显著的元素。如果将未经无害化处理的含有重金属元素污染的污水，废弃物直接排入湖泊、河流或海洋，或者填埋入土壤，由于这些重金属元素并不能被有效的生物降解，则会导致水源及土壤污染，进一步则会引起食物污染及人体重金属中毒。
电感耦合等离子体-质谱法（ICP-MS）是一种可以同时测定痕量多元素的无机质谱技术，是将单质离子按照质荷比的不同进行分离和检测的方法，被广泛应用于样品中元素的识别和浓度测定。ICP-MS可以用于样品中一个或多个元素的定性、半定量和定量分析，测定的质量范围为3-300原子单位，分辨能力小于1原子单位，能测定周期表中90%的元素，大多数检测限在0.1-10ug.mL-1范围且有效测量范围达6个数量级，标准偏差为2%—4%，每个元素测定时间10秒，非常适合多元素的同时测定分析。
ICP-MS是目前检测重金属元素最为常规的技术手段，具有分析速度快、样品引入简单，可同时测定痕量多元素的优势，缺陷是存在一定的光谱干扰。
中科百测ICP检测的应用范围
A、环境试样：如淡水、海水、岩石、土壤、污泥、固液废弃物等
B、电极材料、电解液、半导体的各种材料、试剂的痕量污染物分析
C、食品分析：如奶粉、烟、酒、饮料、油、大米、小麦、肉类、鱼类、火锅底料等
D、其他分析：纺织品、化妆品、玻璃镀层，陶瓷釉料，橡胶塑料等物质中的金属元素分析
E、样品中同位素比值分析